Cucina Futurista Italiana
Esplora un mondo dove tradizione e innovazione si fondono in esperienze culinarie uniche.
Scopri le RicetteChi Siamo
Fondato nel 2023 a Milano, Yohiba Ginupa è un laboratorio culinario che reinterpreta la cucina italiana attraverso la lente del retro-futurismo. I nostri chef combinano tecniche secolari con presentazioni avanguardistiche.
Crediamo che il cibo debba essere un'esperienza multisensoriale, dove gusto, estetica e innovazione si incontrano per creare ricordi indimenticabili.
Le Nostre Creazioni
Risotto al Nero di Seppia 3.0
Una reinterpretazione geometrica del classico veneziano, servito con emulsione al lime e polvere di olive.
Ravioli Ologramma
Pasta fresca ripiena di ricotta e pera, accompagnata da una proiezione olografica della ricetta originale del 1892.
Tiramisù Quantico
Decomposizione molecolare degli ingredienti classici, ricomposti in forma di galassia commestibile.
Corsi & Esperienze
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Cosa Dicono di Noi
Maria Rossi
"La masterclass ha superato ogni mia aspettativa. Finalmente capisco come portare innovazione in cucina senza perdere l'anima della tradizione."
Luigi Bianchi
"Il risotto 3.0 è un capolavoro! Mai pensato che il nero di seppia potesse essere presentato in modo così rivoluzionario."
Giulia Verdi
"La cena esperienziale è stata magica. Non solo si mangia bene, ma si vive un vero e proprio spettacolo teatrale culinario."
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